न्यूजवॉइर में प्रकाशित
जेम्स जोसेफ द्वारा स्थापित एक पेटेंटेड ग्रीन जैकफ्रूट आटा ब्रांड, अब टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस मरीजों में हरी कटहल के आटे के प्रभाव की निगरानी के नैदानिक अध्ययन के अनुसार रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए नैदानिक रूप से सिद्ध है। टेस्ट में टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस के साथ 40 प्रतिभागी शामिल थे, जहाँ 24 प्रतिभागी पुरुष थे जबकि 16 महिलाएँ थीं। अध्ययन के अंत में, जो कि 12 सप्ताह का है, बेसलाइन से अध्ययन के अंत तक अपने नियमित भोजन में ग्रीन जैकफ्रूट का आटा लेने वाले प्रतिभागियों में HbA1c की महत्वपूर्ण कमी देखी गई।
उपवास और प्रसवोत्तर प्लाज्मा कटहल ग्लूकोज के स्तर दोनों ने नियमित भोजन में हरी कटहल का आटा लेने वाले प्रतिभागियों में समान सुधार दिखाया। परिणामों ने T2DM में ग्लाइसेमिक नियंत्रण को बेहतर बनाने में हरी जैकफ्रूट के आटे की एक चिकित्सीय क्षमता का सुझाव दिया। यह सफलता अध्ययन जून 2020 में प्रतिष्ठित अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के वार्षिक सम्मेलन में प्रस्तुतिकरण के लिए स्वीकार किया गया था और परिणाम अब एडीए जर्नल, डायबिटीज में प्रकाशित हुए हैं।
मधुमेह के लिए के लाभ कई अध्ययनों में दिखाए गए हैं, जिसमें सिडनी विश्वविद्यालय की पसंद भी शामिल है। 2016 में किए गए सिडनी विश्वविद्यालय के ग्लाइसेमिक इंडेक्स रिसर्च सर्विस (SUGIRS) के अध्ययन के अनुसार, कटहल मधुमेह से पीड़ित लोगों द्वारा नियंत्रित मात्रा में खपत के लिए उपयुक्त होगा, जो कि उनकी व्यक्तिगत आहार आवश्यकताओं के अनुरूप है, विशेष रूप से यदि इसमें जीएल कार्बोहाइड्रेट की जगह भोजन।
इसके अलावा, केरल में डायबिटीज के लिए कटहल पोषण संबंधी ग्लाइसेमिक और पारिस्थितिक मूल्यांकन के अनुसार, इंटरनेशनल जर्नल ऑफ डायबिटीज में प्रकाशित पेपर के अनुसार प्रमुख निष्कर्षों में कहा गया है कि चावल के विकल्प के रूप में, कटहल फाइबर में उच्च, कार्बोहाइड्रेट में कम है, कैलोरी, ग्लाइसेमिक लोड, और अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के मेडिकल पोषण थेरेपी दिशानिर्देशों के अनुसार सब्जी का सेवन बढ़ाता है।
हरी कटहल का आटा खाने की आदतों को बदलने के बिना उपभोग करने के लिए सुविधाजनक है। उपभोक्ताओं को अपने नियमित भोजन में सिर्फ एक बड़ा चम्मच मिलने की जरूरत होगी इससे रोटियां, इडली या डोसा बना सकते हैं। ओर यह Amazon, BigBasket और Flipkart के माध्यम से ऑनलाइन उपलब्ध है।
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