प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी ने गुरुवार को गुजरात के साबरकांठा जिले में साबर डेयरी में सामूहिक रूप से ₹ 1,000 करोड़ से अधिक की विभिन्न परियोजनाओं की आधारशिला रखी, जहां इस साल के अंत में विधानसभा चुनाव होने हैं।
डेयरी गुजरात कोऑपरेटिव मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन (जीसीएमएमएफ) का हिस्सा है, जो अमूल ब्रांड के तहत दूध और दुग्ध उत्पादों की एक पूरी श्रृंखला का निर्माण और विपणन करता है। उन्होने ने कहा कि पेट्रोल में इथेनॉल मिश्रण बढ़ाने जैसे उपाय किसानों के लिए नए रास्ते पैदा कर रहे हैं।
आज सबर डेयरी का विस्तार हो गया है क्योंकि यहां सैकड़ों करोड़ की नई परियोजनाएं स्थापित की जा रही हैं। आधुनिक तकनीक के साथ एक मिल्क पाउडर प्लांट और एसेप्टिक पैकिंग सेक्शन में एक और लाइन के जुड़ने से डेयरी की क्षमता में और वृद्धि होगी, ”उन्होंने कहा।
प्रधान मंत्री ने कहा कि किसानों के लिए वैकल्पिक आय के साधन बनाने की रणनीति फलदायी हो रही है, और बागवानी, मत्स्य पालन, शहद उत्पादन जैसी प्रथाएं किसानों के लिए “अच्छी आय” पैदा कर रही हैं। खादी ग्रामोद्योग का कारोबार पहली बार 1 लाख करोड़ रुपये को पार कर गया है, उन्होंने कहा कि गांवों में इस क्षेत्र में 15 मिलियन से अधिक नई नौकरियां पैदा हो रही हैं।
उन्होंने कहा कि यूरिया की नीम-कोटिंग, बंद किए गए उर्वरक संयंत्रों को फिर से शुरू करने, नैनो उर्वरकों को बढ़ावा देने और वैश्विक कीमतों में बढ़ोतरी के बावजूद सस्ती कीमतों पर यूरिया की उपलब्धता सुनिश्चित करने जैसे कदमों से गुजरात और देश के किसानों को फायदा हुआ है।
उन्होने ने कहा, ‘सुजलम सुफलाम योजना’ ने साबरकांठा जिले की कई तहसीलों को पानी उपलब्ध कराया है. प्रधानमंत्री ने कहा कि रेलवे और राजमार्ग परियोजनाओं के कारण जिले और आसपास के क्षेत्रों में अभूतपूर्व पैमाने पर कनेक्टिविटी बढ़ी है, जिससे युवाओं के लिए पर्यटन और रोजगार में मदद मिली है।
आज जिन परियोजनाओं का उद्घाटन किया गया उनमें साबर डेयरी में लगभग 120 मीट्रिक टन प्रति दिन (एमटीपीडी) की क्षमता वाला एक पाउडर संयंत्र, जिसकी लागत ₹ 300 करोड़ से अधिक है, एक सड़न रोकनेवाला दूध पैकेजिंग संयंत्र है, जिसकी उत्पादन क्षमता 3 लाख लीटर प्रतिदिन है। लगभग ₹ 600 करोड़ की लागत से ₹ 125 करोड़ की लागत से सबर चीज़ और व्हे ड्रायिंग प्लांट प्रोजेक्ट का शिलान्यास (संयंत्र 20 एमटीपीडी चेडर चीज़, 10 एमटीपीडी मोज़ेरेला चीज़ और 16 एमटीपीडी प्रोसेस्ड चीज़ का निर्माण करेगा)। पनीर के निर्माण के दौरान उत्पन्न होने वाले मट्ठे को भी 40 एमटीपीडी की क्षमता वाले व्हे सुखाने वाले संयंत्र में सुखाया जाएगा।