भारतीय वैज्ञानिकों की एक टीम ने हाल ही में एक डेयरी उत्पाद से अगली पीढ़ी के प्रोबायोटिक जीवाणु लैक्टोबैसिलस प्लांटारम JBC5 की पहचान की है, जो स्वस्थ उम्र बढ़ने को बढ़ावा देने में बहुत अच्छा वादा करता है। टीम ने इस प्रोबायोटिक जीवाणु का उपयोग करके एक दही भी विकसित किया है जिसका सेवन इन सभी स्वास्थ्य लाभों को प्राप्त करने के लिए किया जा सकता है।
चिकित्सा विज्ञान में हालिया प्रगति ने जीवन प्रत्याशा में वृद्धि की है और उम्र बढ़ने की आबादी में तेजी से वृद्धि हुई है। संयुक्त राष्ट्र ने भविष्यवाणी की है कि 2050 तक प्रत्येक ग्यारह में से एक व्यक्ति 65 वर्ष से अधिक उम्र का होगा। हालांकि, उम्र बढ़ने का संबंध आमतौर पर उम्र से संबंधित स्वास्थ्य समस्याओं, जैसे मोटापा, न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग (पार्किंसंस, अल्जाइमर), हृदय रोग, के उच्च जोखिम से होता है। मधुमेह, कैंसर, स्व-प्रतिरक्षित रोग, और सूजन आंत्र रोग। इसलिए, यह भारत जैसे अत्यधिक आबादी वाले देशों में चिंताओं को उठाता है और स्वस्थ उम्र बढ़ने को बढ़ावा देने के लिए वैज्ञानिक तरीकों की आवश्यकता पर जोर देता है।
विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग (आईएएसएसटी), गुवाहाटी, विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग, भारत सरकार के एक स्वायत्त संस्थान में उन्नत अध्ययन संस्थान में वैज्ञानिकों की एक टीम। नोबेल पुरस्कार विजेता डॉ. एली मेटचनिकॉफ के प्रस्ताव के बाद भारत सरकार ने किण्वित डेयरी उत्पादों में स्वस्थ जीवन को बढ़ावा देने के लिए स्वस्थ बैक्टीरिया की खोज की।
उन्होंने एक डेयरी उत्पाद से अगली पीढ़ी के प्रोबायोटिक जीवाणु लैक्टोबैसिलस प्लांटारम जेबीसी 5 की खोज की, जो कैनोर्हाडाइटिस एलिगेंस नामक एक मॉडल जीव पर स्वस्थ उम्र बढ़ने को बढ़ावा देने में बहुत अच्छा वादा दिखाता है — एक मुक्त-जीवित, पारदर्शी नेमाटोड जीवित समशीतोष्ण मिट्टी के वातावरण।
डॉ. मोजीबुर आर. खान, एसोसिएट प्रोफेसर और प्रो. आशीष के. मुखर्जी, निदेशक, गुवाहाटी विश्वविद्यालय के प्रो. एम.सी. कलिता और शोध विद्वानों, श्री अरुण कुमार और सुश्री तुलसी जोशी के सहयोग से किए गए अध्ययन से पता चला है कि लैक्टोबैसिलस प्लांटारम JBC5 कैनोर्हाडाइटिस एलिगेंस में एंटीऑक्सिडेंट, जन्मजात प्रतिरक्षा और सेरोटोनिन-सिग्नलिंग पाथवे को संशोधित करके दीर्घायु और स्वस्थ उम्र बढ़ने में सुधार करता है । यह हाल ही में ‘ एंटीऑक्सिडेंट’ पत्रिका में प्रकाशित हुआ था।
डॉ. एमआर खान ने कहा कि जीवाणु ने स्वस्थ उम्र बढ़ने की पहचान के साथ मॉडल जीव केनोरहाडाइटिस एलिगेंस के जीवन काल में 27.81% की वृद्धि का प्रदर्शन किया, रोगजनक संक्रमणों के खिलाफ बेहतर प्रतिरक्षा प्रदान करके सीखने की क्षमता और स्मृति, आंत अखंडता, और ऑक्सीडेटिव तनाव सहनशीलता में वृद्धि हुई। . इसके विपरीत, यह शरीर में वसा और सूजन के संचय को काफी कम कर देता है।
आईएएसएसटी के निदेशक प्रो. मुखर्जी ने कहा कि प्रोबायोटिक उम्र से संबंधित बीमारियों की शुरुआत में देरी करने का वादा करता है, जैसे मोटापा, संज्ञानात्मक कार्यों में गिरावट और बुजुर्गों में प्रतिरक्षा। टीम ने इस प्रोबायोटिक जीवाणु का उपयोग करके एक दही भी विकसित किया है जिसका सेवन इन सभी स्वास्थ्य लाभों को प्राप्त करने के लिए किया जा सकता है। एक पेटेंट दायर किया गया है (भारतीय पेटेंट आवेदन संख्या: 202231001501)। प्रोफ़ेसर मुखर्जी को उम्मीद है कि जल्द ही प्रोबायोटिक का व्यावसायीकरण किया जाएगा ताकि प्रयोगशाला से उत्पन्न तकनीक आम लोगों तक पहुंचे।