कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (APEDA) नए देशों में गुणवत्तापूर्ण उत्पादन और बाजार विस्तार सुनिश्चित करके निर्यात को बढ़ावा देने पर जोर दे रहा है। वर्तमान में, भारत का प्राकृतिक शहद निर्यात मुख्य रूप से अमेरिका पर निर्भर है, जो निर्यात का 80 प्रतिशत से अधिक हिस्सा है।
एपीडा के अध्यक्ष एम अंगमुथु ने कहा, “हम यूनाइटेड किंगडम, यूरोपीय संघ और दक्षिण पूर्व एशिया जैसे अन्य देशों और क्षेत्रों में निर्यात को बढ़ावा देने के लिए मूल्य श्रृंखला में राज्य सरकार, किसानों और अन्य हितधारकों के साथ मिलकर काम कर रहे हैं।” प्राधिकरण निर्यातकों के साथ उच्च माल ढुलाई लागत, पीक शहद निर्यात सीजन में कंटेनरों की सीमित उपलब्धता, उच्च परमाणु चुंबकीय अनुनाद परीक्षण लागत और अपर्याप्त निर्यात प्रोत्साहन जैसी चुनौतियों से निपटने के लिए भी काम कर रहा है।
भारत ने 2020-21 के दौरान 716 करोड़ रुपये (USD 96.77 मिलियन) के 59,999 मीट्रिक टन (MT) प्राकृतिक शहद का निर्यात किया, जिसमें अमेरिका ने 44,881 मीट्रिक टन का एक बड़ा हिस्सा लिया। सऊदी अरब, संयुक्त अरब अमीरात, बांग्लादेश और कनाडा भारतीय शहद के लिए अन्य शीर्ष स्थान थे। भारत ने अपना पहला संगठित निर्यात वर्ष 1996-97 में शुरू किया।
2020 में विश्व शहद निर्यात 7,36,266.02 मीट्रिक टन था। शहद उत्पादक और निर्यातक देशों में भारत का विश्व में क्रमशः आठवां और नौवां स्थान है। चीन, तुर्की, कनाडा, अर्जेंटीना, ईरान और संयुक्त राज्य अमेरिका प्रमुख शहद उत्पादक देशों में से हैं, जो कुल विश्व उत्पादन का 50 प्रतिशत हिस्सा हैं।
देश में प्राकृतिक शहद उत्पादन के लिए पूर्वोत्तर क्षेत्र और महाराष्ट्र प्रमुख क्षेत्र हैं। भारत में उत्पादित शहद का लगभग 50 प्रतिशत घरेलू स्तर पर खपत होता है और शेष दुनिया भर में निर्यात किया जाता है।